따라하기 쉬운 고등어 감자 조림 (고등어 통조림)

내가 보면서 바로 요리할 수 있게 정리한 백종원 고등어 감자조림 레시피

< 총평>
간단하고 맛있다!
개인적으로는 간이 좀 쎄서 물 250ml를
더 넣으니 딱 좋았다
아빠도 맛있다고 함

<재료>
고등어 통조림 1개
당구공(테니스 공)크기의 감자 2개
비슷한 크기의 양파 1개
대파 한뿌리
청양고추 3개
마늘/고추가루/고추장/진간장/설탕/(참기름, 생강)

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1. 감자, 양파 썰기

감자는 이렇게 넙데데하게, 두툼하진 않게. 금방 먹을거니까.

양파는 채썰기

2. 고등어캔을 따서 그대로 몽땅 넣기
고등어의 뼈를 발라주고
속살이 아래를 향하도록 정돈하기

3. 파 한뿌리, 청양고추 3개를 총총 썰어 고등어 위에 얹는다

4.
간마늘 1큰술
생강 1/10 큰술 정도(없어도 무방)
고추장 크~게 1큰술
고추가루 1큰술
진간장 4큰술
설탕 1큰술
물 통조림 캔 양만큼 넣어주기
(재료가 적절히 잠길랑말랑)
참기름 1큰술

잘 끓여준다

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<완성>

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요즘 식단을 신경쓰려고 한다
그러다보니 고등어가 정말 좋은 식재료임을 알게됐다
(철분과 단백질을 섭취할 수 있다!)

김치 고등어 찜이 유명한데
우리집에 김치가 없다
그런데 마침 백종원의 고등어 감자 조림 영상을 발견했다

출처)